Забронировать
стол
  • СЕЗОН БЕЛЫХ ГРИБОВ
    STAGIONE DEI FUNGHI PORCINI
  • Карпаччо из свежих грибовCarpaccio di funghi porcini
    1200 P
  • Грибы во фритюре с сырным фондюPorcini fritti e fonduta di formaggi
    800 P
  • Гратен из «Томино» с белыми грибами,
    молодым шпинатом и яйцом пашот Tomino gratinato porcini al timo, spinaci novelli e uovo in camicia
    1350 P
  • Пицца со свежими белыми грибами и руколой
    Pizza con funghi porcini e rucola
    1400 P
  • Крем — суп из белых грибов с телячьим языком
    Vellutata di funghi porcini e lingua di vitello
    800 P
  • Ризотто с белыми грибами
    Risotto ai funghi porcini
    1450 P
  • Жареные белые грибы с картофелем
    Funghi porcini con patate e cipolla
    900 P
  • Бургер из мраморной говядины с белыми грибами
    Burger di manzo marmorizzato con funghi porcini al timo
    1650 P
  • РЫБНАЯ ЛАВКА
    PESCHERIA
  • Красные креветки «Карабинеро» (цена за 100гр)Gamberi rossi Carabineros (prezzo per 100g.)
    1700 P
  • Лангустины (цена за 100 гр.)Scampi (prezzo per 100g.)
    1300 P
  • Красные креветки  (цена за 100 гр.)Gamberi rossi (prezzo per 100g)
    1550P
  • Мидии (цена за 150 гр.)Cozze (prezzo per 150g.)
    600 P
  • «Боттарга» (икра кефали, цена за 25 гр.)Pressed and dried mullet roe “Bottarga” (prezzo per 25g.)
    600 P
  • Выдержанная «боттарга» (икра кефали, цена за 25 гр.)Bottarga stagionata di muggine (prezzo per 25g.)
    700 P
  • Устрицы «Gillardeau №2»Ostriche “Gillardeau“№2
    550 P
  • Тюрбо (цена за 100 гр.)Rombo (prezzo per 100g.)
    900 P
  • СЕЗОННЫЕ БЛЮДА
    «PRIMIZIE DI STAGIONE»
  • Болгарский перец, фаршированный копчёным сыром, каперсами и маслинамиPeperoni ripieni di scamorza affumicata, capperi e olive taggiasche
    550 P
  • Салат с инжиром, руколой и запеченным сыром «Рикотта»Insalata di fichi, rucola e ricotta cotta al forno
    900 P
  • Пицца с инжиром, горгонзолой и пармской ветчинойPizza ai fichi, gorgonzola e prosciutto crudo
    1400 P
  • Крем-суп из запеченной тыквы с песто из белых грибов
    и фундукаCrema di zucca con pesto di porcini e nocciole
    790 P
  • Равиоли с тыквой и шалфеемRavioli di zucca al burro e salvia
    700 P
  • Жареные баклажаны «Виолетте» с помидорами и бобамиMelanzane «Violette» arrostite con insalata di pomodori e fave
    850 P
  • Сладкая фокачча по-флорентийски с виноградом
    и ванильным мороженымFocaccia dolce alla fiorentina con uva e gelato alla vaniglia
    650 P
  • Песочный пирог с сезонными фруктами
    Crostata di frutta di stagione
    550 P
  • БУФФЭ
    ANTIPASTI AL BUFFET
  • Слабосоленый лососьSalmone
    (100 гр.) 650 P
  • Сушеные помидоры в маслеPomodori secchi all’olio d’oliva
    (100 гр.) 650 P
  • Лук «Чиполлино» в кисло-сладком соусеCipolline borretane in agrodolce
    (100 гр.) 650 P
  • Оливки «Ночелара Дел Беличе»Olive verdi Nocellara del Belice
    (100 гр.) 650 P
  • Черные оливкиOlive nere
    (100 гр.) 650 P
  • Красные оливки «Пассолини»Olive rosse Passolini
    (100 гр.) 650 P
  • Острый перец, фаршированный тунцомPeperoncini farciti al tonno
    (100 гр.) 650 P
  • Домашние маринованные белые грибыFunghi porcini all’olio d’oliva
    (100 гр.) 990 P
  • Маринованные артишокиMarinated artichokes in olive oil
    (100 гр.) 990 P
  • КЛАССИЧЕСКИЕ ПИЦЦЫ
    PIZZE CLASSICHE
  • Маргарита (Помидоры, моццарелла, базилик)
    (Pomodoro, mozzarella, basilico)
    650 Р
  • Дьявола (Моццарелла, острая салями, маслины, сладкий перец)Diavola (Mozzarella, salame piccante, olive taggiasche, peperoni rossi)
    1200 P
  • Лисички и аромат трюфеля (Моццарелла, Тревизо, лисички, молодой картофель, лук и трюфельное масло)
    Finferli al profumo di tartufo (Mozzarella, Treviso, finferli, patate novelle, cipolla e olio al tartufo)
    1400 P
  • Пять сыров (Моццарелла, Тревизо, Горгонзола, Пармезан, копченый сыр «Скоморца»)Cinque formaggi (Mozzarella, Treviso, Gorgonzola, Parmigiano, Scamorza affumicata)
    1300 P
  • Горгонзола с грушей (Моццарелла, Горгонзола, свежая груша)Gorgonzola e pere (Mozzarella, Gorgonzola, pere)
    1100 P
  • Ветчина с грибами (Ветчина варено-копченая, лисички, опята, шампиньоны)Prosciutto e Funghi (Prosciutto cotto, funghi, origano)
    1400 P
  • КУКУРУЗНЫЕ ФОКАЧЧЕ
    FOCACCE DI MAIS
  • «Страчателла» из сыра «Буратта», с помидорами и руколой
    Stracciatella di Burrata, pomodori freschi e rucola
    1200 Р
  • Брезаола с руколой и маринованными артишоками
    Bresaola, carciofi e rucola
    1300 Р
  • Тунец, моццарелла и свежие помидоры
    Tonno, mozzarella e pomodori
    1000 Р
  • Чеснок, Пармезан и розмарин
    Garlic, parmesan, rosemary
    700 Р
  • КОЛБАСА И ВЕТЧИНА
    LA NOSTRA SALUMERIA
  • Гастрономическое ассорти 100 гр.La nostra salumeria 100g.
    1400 P
  • Панчетта с черным перцем 50 гр.Pancetta arrotolata al pepe nero 50g.
    500 P
  • Слабосолёная ветчина «Парма 24 месяцев» 50 гр.Prosciutto crudo dolce di Parma 24 mesi 50g.
    1350 P
  • Окорок сырокопченый «Феза Альта» 50 гр.Speck « Fesa Alta» 50g.
    600 P
  • Капоколло 50 гр.Capocollo di maiale 50gr
    500 P
  • Острая колбаса «Спианата калабра» 50 гр.Spianata Calabra piccante 50g.
    600 P
  • Брезаола 50 гр.Bresaola 50 g.
    650 P
  • ИТАЛЬЯНСКИЕ СЫРЫ (за 50 гр.)
    FORMAGGI ITALIANI (da 50g.)
  • Качотта с чёрным трюфелемCaciotta al tartufo
    700 P
  • Копчёный сыр «Скаморца»Scamorza affumicata
    300 P
  • Пекорино молодойPecorino giovane
    700 P
  • ТревизоTreviso
    300 P
  • АзолоAsolo
    400 P
  • Пармезан «Реджано» 24 мес.Parmigiano reggiano 24 mesi
    650 P
  • Горгонзола «Пиканте»Gorgonzola piccante
    600 P
  • Ассорти сыров 100 гр. (на выбор шеф-повара)Formaggi assortiti 100g (a scelta dello Chef)
    1300 P
  • СВЕЖИЕ СЫРЫ И ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ
    FORMAGGI FRESCHI E ANTIPASTI DI TERRA
  • Мягкий сыр «Буррата» из коровьего молока с соусом из свежих помидоровBurrata con il succo di pomodoro fresco
    1500 P
  • Свежая моццарелла «Буфалина»
    с помидорами, маслинами и базиликомMozzarella «Bufalina» con pomodori e olive taggiasche
    1100 P
  • Салат с конфи из цукини,
    с анчоусами и «Страчателлой» из сыра «Буратта»Insalata di zucchine all’acciuga con la stracciatella di burrata
    800 P
  • Карпаччо из цветной капусты с пармезаном
    и чёрным трюфелемCarpaccio di cavolfiori, scaglie di parmigiano e tartufo nero
    1350 P
  • Запечённые баклажаны с сыром моццареллаParmigiana di melanzane
    700 P
  • ЗАКУСКИ С МОРЕПРОДУКТАМИ И РЫБОЙ
    ANTIPASTI DI PESCE
  • Салат с подкопченным лососем на пару, картофелем
    и маринованными огурцамиInsalata di salmone leggermente affumicato e patate alla senape
    1450 P
  • Салат с лисичками и морскими гребешкамиInsalata di finferli e capesante
    1550 P
  • Тёплый салат «Дары моря» с овощами конфиInsalata tiepida di mare con verdure e pomodori confit
    1700 P
  • Салат c тунцом и молодым стручковым горошкомInsalata di tonno fresco e fagiolini
    1350 P
  • Осьминог на пару с оливковым маслом и лимономInsalata di polpo all’ olio d’oliva extravergine e limone
    1650 P
  • Салат с мясом «Королевского» краба, авокадо и руколойInsalata di granchio reale e avocado
    2900 P
  • Классический тар-тар из свежей рыбы
    (из тунца, сейшельского сибаса, лосося)Tartare di pesce alla nostra maniera
    (a scelta tonno, salmone o branzino delle Seychelles)
    1700 P
  • МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ
    ANTIPASTI DI CARNE
  • Тосканские закуски
    (Ассорти колбас, маринованные овощи в масле, ассорти кростини)Antipasto toscano
    (salumi assortiti, verdure marinate in olio d’oliva e crostini misti)
    1600 P
  • Салат со слабокопчёным ягнёнком с сезонными овощами
    и сыромInsalata di agnello, verdure dell’orto e crema di formaggio
    1350 P
  • Тар-тар из говяжьей вырезки
    с маринованной спаржей и соусом «Айоли»Tartare di filetto di manzo con asparagi marinati e salsa aioli
    1500 P
  • Листья салата с поджаренными перепёлками, заправленные выдержанным бальзамическим уксусомInsalata di quaglie all’aceto balsamico extra vecchio
    1350 P
  • Карпаччо из ростбифа с горчичным соусом, свежими шампиньонами и молодым картофелемCarpaccio di Roast beef alla senape con champignon e patate novelle
    1350 P
  • Вителло ТоннатоVitello tonnato
    950 P
  • СУПЫ И РИЗОТТО
    ZUPPE E RISOTTI
  • Пикантный суп из болгарского перца с телячьим языкомZuppa piccante di peperoni e lingua di vitello
    850 P
  • Средиземноморский суп с морепродуктами Zuppa di pesce e frutti di mare
    1900 P
  • Томатный суп «Паппа»Pappa al Pomodoro
    750 P
  • Cуп из мидий с белым виномImpepata di cozze al vino bianco
    1200 P
  • Овощной суп «Минестроне»Minestrone di verdure
    600 P
  • Ароматный куриный бульон с пастой «Диталини»Ditalini in brodo di pollo
    550 P
  • Ризотто с тигровыми креветками и песто из базиликаRisotto ai gamberi mantecato al pesto di basilico
    1490 P
  • Ризотто с цукини и копчёным сыром «Скаморца»Risotto alle zucchine e scamorza affumicata
    1350 P
  • ДОМАШНЯЯ ПАСТА
    PASTA FATTA IN CASA
  • Трофи со спаржей и песто из базиликаTrofie al pesto di basilico e asparagi
    950 P
  • Фарфалле с кальмарами, цукини и «Боттаргой»Farfalle con calamari, zucchini e bottarga di muggine
    1350 P
  • Тортелли с запеченными баклажанами и сыром «Скаморца»Tortelli di melanzane e scamorza affumicata
    850 P
  • Пенне «Болоньезе»Penne alla Bolognese
    900 P
  • Лингвини с мясом «Королевского» краба и помидори конфиLinguine alla polpa di grachio e pomodori canditi
    2700 P
  • Спагетти под соусом из серых ракушек «Вонголе»
    и зелёной спаржейSpaghetti alle vongole e asparagi
    2150 P
  • Равиоли с мясом «Королевского» краба,свежими помидорами и брокколиRavioli di granchio reale con pomodoro fresco e broccoli
    1900 P
  • Тальолини с помидорами, базиликом и сыром «Пекорино»Tagliolini al pomodoro fresco e pecorino toscano
    800 P
  • Длинная домашняя паста «Пичи» с жареными белыми грибами
    и крошками тосканского хлебаPici senesi con funghi porcini e briciole di pane
    1200 P
  • ГОРЯЧИЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА
    SECONDI PIATTI DI PESCE
  • Запечёная янтарная форель с овощамиTrota salmonata al cartoccio con verdure
    1990 P
  • Томлёное филе палтуса с соусом из сушеных помидоров, каперсами, лимоном и песто из белых грибовFiletto di halibut brasato con pomodori secchi, capperi e limone, pesto di funghi porcini
    2450 P
  • Сибас или Дорада (за 100 гр.), приготовленные в крупной соли или на пару с овощами (блюдо на 2 персоны)Branzino o Orata al sale (per due persone) o al vapore con le verdure
    650/550 P
  • Тюрбо, приготовленная в дровяной печи по-средиземноморски (за 100 гр.)Rombo cotto nel forno al legna alla mediterranea
    900 P
  • Рыба, запечённая в дровяной печи с картофелем, маслинами и помидорами (блюдо 2 персоны, цена за 100 гр.)Pesce cotto nel forno a legna con patate, pomodori e olive nere (min.per due persone)
    900 P
  • РЫБА НА ГРИЛЕ
    GRIGLIA DI PESCE
  • Дорадо (цена за 100 гр.)Sea Bream
    550 P
  • Сибас (цена за 100 гр.)Branzino
    650 P
  • Королевские тигровые креветки (цена за 100 гр.)Gamberoni
    700 P
  • Морские гребешки (цена за 100 гр.)Capesante
    990 P
  • Мини кальмары (цена за 100 гр.)Mini Calamari
    600 P
  • Предложенные блюда на гриле подаются с овощным гарниромLa griglia e’ servita con i contorni
  • ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА
    SECONDI PIATTI DI CARNE
  • Филе говядины, приготовленное в трюфельной соли (Филе говядины приготавливается medium-rare и приобретает солоноватый вкус)Pesce cotto nel forno a legna con patate, pomodori e olive nere (min.per due persone)
    5500 P
  • Телячий язык, жаренный с шалфеем, белым вином и каперсамиLingua di vitello arrostita alla salvia con vino bianco e capperi
    1400 P
  • Утиная грудка с соусом «Вин Cанто» и голубикойPetto d’anatra al Vin Santo e mirtilli
    1800 P
  • Котлеты из телятины с белыми грибами и пюре из тыквы
    с ароматом трюфеляPolpette di vitello con funghi porcini e pure di zucca al tartufo
    15500 P
  • Запечённый молодой козлёнок с травами, картофелем, спаржей и сыром «Пекорино»Capretto da latte alle erbe di campo, cotto al forno con asparagi e patate al pecorino
    2700 P
  • Телятина на косточке по-милански с руколой, помидорами и сыром «Пармезан»Cotoletta alla milanese con datterino, rucola e scaglie di parmigiano
    1900 P
  • Домашний цыплёнок с листьями салата и свежими помидорамиGalletto nostrano con insalata e pomodori
    1300 P
  • СПЕЦИАЛЬНЫЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА ОТ ШЕФ-ПОВАРА
    SPECIALITA’ DI CARNE DELLO CHEF
  • Говядина шатобриан с запечёнными овощами. Блюдо на две персоны от 500 гр. (цена за 100 гр.)Chateaubriand di manzo, servito con verdure al forno. Per due persone, min 500g.
    1100 P
  • Молодой козленок, приготовленный в дровяной печи по – сардински, с запеченным картофелем (цена за половину козленка)Capretto da latte cotto nel forno a legna alla sarda (il prezzo include mezzo capretto)
    8000 P
  • Фаршированная перепёлка с сыром «Пекорино», с молодым шпинатом и черным трюфелемQuaglia farcita al pecorino toscano con spinaci novelli e tartufo nero
    2100 P
  • Лопатка телятины с ароматом трюфеля и овощами на грилеSpalla di vitello al profumo di tartufo con verdure grigliate
    1950 P
  • МЯСО НА ГРИЛЕ
    GRIGLIA DI CARNE
  • Край мраморной говядины (цена за 100 гр.)Entrecote di manzo (100g.)
    800 P
  • Филе говядиныFiletto di manzo
    2500 P
  • Молодой ягнёнок на косточкеScottadito di agnello
    1950 P
  • Молочная телятина на косточкеCostoletta di vitello
    1950 P
  • Предложенные блюда на гриле подаются с овощным гарниромLa griglia e’ servita con i contorni
Забронировать
стол
+7 499 241 3325

Москва, Денежный пер., 20