Забронировать
стол
  • ТРЮФЕЛЬ — АРОМАТ ОСЕНИ
    TARTUFO — IL PROFUMO DELL’ AUTUNNO
  • Карпаччо из филе говядины со стружкой
    пармезанаCarpaccio di manzo al parmigiano
    1600 P
  • Тёплое карпаччо из картофеляCarpaccio tiepido di patate
    500 P
  • Классическое ризотто с пармезаном и
    ароматом трюфеляRisotto mantecato al parmigiano
    950 P
  • Домашние Тальолини со сливочным масломTagliolini alla crema di burro
    600 P
  • Бургер из мраморной говядины с белыми
    грибамиBurger di manzo marmorizzato con funghi porcini al timo
    1800 P
  • Белый трюфель «Tuber Magnatum» 1Tuber Magnatum» 1» 1гр.Tartufo bianco «Tuber Magnatum» 1gr.
    900 P
  • Чёрный трюфель «Tuber Magnatum» 1Pregiato» 1» 1гр.Tartufo nero «Pregiato» 1gr.
    300 P
  • РЫБНАЯ ЛАВКА
    PESCHERIA
  • Лангустины (цена за 100 гр.)Scampi (prezzo per 100g.)
    1500 P
  • «Боттарга» (икра кефали, цена за 25 гр.) Bottarga di muggine (prezzo per 25g.)
    800 P
  • Выдержанная «Боттарга» (икра кефали, цена за 25 гр.)Bottarga stagionata di muggine (prezzo per 25g.)
    950 P
  • Устрицы №2 (цена за 1 шт.)Ostriche №2 (al pezzo)
    550 P
  • Тюрбо (цена за 100 гр.)Rombo (prezzo per 100g.)
    900 P
  • КЛАССИЧЕСКИЕ ПИЦЦЫ
    PIZZE CLASSICHE
  • Маргарита (Помидоры, моццарелла, базилик) Margherita (Pomodoro, mozzarella, basilico)
    650 Р
  • Дьявола (Моццарелла, острая салями, маслины, сладкий перец)Diavola (Mozzarella, salame piccante, olive taggiasche, peperoni rossi)
    1350 P
  • Пять сыров (Моццарелла, Тревизо, Горгонзола, Пармезан, копченый сыр «Скоморца»)Cinque formaggi (Mozzarella, Treviso, Gorgonzola, Parmigiano, Scamorza affumicata)
    1400 P
  • Горгонзола с грушей (Моцарелла, Горгонзола, свежая груша)Gorgonzola e Pera
    (Mozzarella, gorgonzola, fresh pear)
    1100 P
  • Ветчина с грибами (Ветчина варено-копченая, вешенки, опята, шампиньоны)Prosciutto e Funghi (Prosciutto cotto, funghi, origano)
    1470 P
  • ФОКАЧЧИ
    FOCACCE
  • Кукурузная фокачча со страчателлой и помидорами конфиFocaccia di mais con stracciatella di Burrata e pomodoro candito
    1200 Р
  • Кукурузная фокачча с чесноком, пармезаном и розмариномFocaccia di mais con aglio, parmigiano e rosmarino
    500 Р
  • Пшеничная фокачча со свежими помидорами, анчоусами
    и орегано
    Focaccia con pomodoro fresco, acciughe e origano
    500 Р
  • Пшеничная фокачча с оливковым маслом из Тосканы
    и розмарином
    Focaccia con rosmarino e olio toscano
    250 Р
  • КОЛБАСА И ВЕТЧИНА
    LA NOSTRA SALUMERIA
  • Гастрономическое ассорти 100 гр.La nostra salumeria 100g.
    1540 P
  • Слабосолёная ветчина «Парма 24 месяцев» 50 гр.Prosciutto crudo dolce di Parma 24 mesi 50g.
    1400 P
  • Мортаделла с фисташками 50 гр.Mortadella ai pistacchi 50g.
    300 P
  • Капоколло 50 гр.Capocollo di maiale 50gr
    550 P
  • Острая колбаса «Спианата калабра» 50 гр.Spianata Calabra piccante 50g.
    600 P
  • Брезаола 50 гр.Bresaola di manzo 50 g.
    690 P
  • ИТАЛЬЯНСКИЕ СЫРЫ (за 50 гр.)
    FORMAGGI ITALIANI (da 50g.)
  • Качотта с чёрным трюфелемCaciotta al tartufo
    770 P
  • Копчёный сыр «Скаморца»Scamorza affumicata
    300 P
  • Пекорино молодойPecorino giovane
    750 P
  • ТревизоTreviso
    450 P
  • Пармезан «Реджано» 24 мес.Parmigiano reggiano 24 mesi
    690 P
  • Горгонзола «Пиканте»Gorgonzola piccante
    600 P
  • Ассорти сыров 100 гр. (на выбор шеф-повара)Formaggi assortiti 100g (a scelta dello Chef)
    1400 P
  • БУФФЭ
    ANTIPASTI AL BUFFET
  • Лук «Чиполлино» в кисло-сладком соусеCipolline borretane in agrodolce
    (100 гр.) 700 P
  • Оливки «Ночелара Дел Беличе»Olive verdi Nocellara del Belice
    (100 гр.) 700 P
  • Черные оливкиOlive nere
    (100 гр.) 700 P
  • Домашние маринованные белые грибыFunghi porcini all’olio d’oliva
    (100 гр.) 990 P
  • Маринованные артишоки Carciofi marinati sott’olio
    (100 гр.) 990 P
  • Слабосолёный лососьSalmone
    (100 гр.) 990 P
  • СВЕЖИЕ СЫРЫ И ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ
    FORMAGGI FRESCHI E ANTIPASTI DI TERRA
  • Мягкий сыр «Буррата» из коровьего молока с соусом из свежих помидоровBurrata con il succo di pomodoro fresco
    1500 P
  • Свежая моцарелла с помидорами,
    маслинами и базиликом
    Mozzarella con pomodori, olive nere e basilico
    1200 P
  • Салат с грушей и сыром «Томино»Insalata di pere e tomino
    1200 P
  • Спелые помидоры с красным лукомInsalata di pomodori con cipolle rosse
    700 P
  • Запечённые баклажаны с сыром моцареллаParmigiana di melanzane
    700 P
  • ЗАКУСКИ С МОРЕПРОДУКТАМИ И РЫБОЙ
    ANTIPASTI DI PESCE
  • Салат со свежим тунцом, стручковым горохом и
    перепелиным яйцомInsalata di tonno, taccole e uova di quaglia
    1450 P
  • Салат с креветками, зеленым яблоком и
    чечевицейInsalata di gamberi, lenticchie e mela verde
    1450 P
  • Тёплый салат с морепродуктами Insalata tiepida ai frutti di mare
    1750 P
  • Салат с мясом «Королевского» краба, авокадо и руколой Insalata di granchio reale e avocado
    2900 P
  • Осьминог на пару с оливковым маслом и лимоном Insalata di polpo all’olio d’oliva extravergine e limone
    1800 P
  • МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ
    ANTIPASTI DI CARNE
  • Тосканские закуски (Ассорти колбас, маринованные овощи в масле, ассорти кростини)Antipasto toscano
    (salumi assortiti, verdure marinate in olio d’oliva e crostini misti)
    1600 P
  • Теплый салат с куриной печенью и малинойInsalata di fegatini di pollo e lamponi
    1150 P
  • Салат из телячьего языка с руколой под ароматным соусом из петрушки
    Lingua di vitello in salsa verde
    950 P
  • Карпаччо из говядины с листьями салата, пармензаном и черным трюфелемCarpaccio di manzo con scaglie di parmigiano e tartufo
    1900 P
  • Вителло ТоннатоVitello tonnato
    1200 P
  • СУПЫ И РИЗОТТО
    ZUPPE E RISOTTI
  • Суп из кедровых орешков с креветками и
    чёрным трюфелемZuppa di pinoli e gamberi al profumo di tartufo
    1100 P
  • Тосканский томатный суп с филе барабулькиPappa al pomodoro con filetto di triglia alle erbe
    1100 P
  • Крем — суп из белых грибов с телячьим языкомCrema di funghi porcini e lingua di vitello
    750 P
  • Овощной суп «Минестроне»Minestrone di verdure
    600 P
  • Ароматный куриный бульон с пастой «Диталини»Ditalini in brodo di pollo
    550 P
  • Ризотто с белыми грибамиRisotto ai funghi porcini
    1490 P
  • ДОМАШНЯЯ ПАСТА
    PASTA FATTA IN CASA
  • Тортелли со сладкой тыквой, шалфеем и сыром
    «Пармезан»Tortelli di zucca al burro e salvia
    800 P
  • Папарделли с рагу из уткиPappardelle alle erbe con ragu d’anatra
    990 P
  • Казаречче с жареным кроликом и цукиниCaserecce con coniglio e zucchine
    990 P
  • Спагетти под соусом из серых ракушек «Вонголе»
    с зелёной спаржейSpaghetti alle vongole e asparagi
    2150 P
  • Тальолини с помидорами, базиликом и сыром «Пекорино»Tagliolini al pomodoro fresco e pecorino toscano
    800 P
  • Длинная паста «Пичи» с жареными белыми грибами и крошками тосканского хлеба Pici senesi con funghi porcini e briciole di pane
    1200 P
  • Равиоли с мясом краба и сыром рикотта, со свежими помидорами и брокколиRavioli alla polpa di granchio e ricotta, con pomodoti freschi e broccoli
    1950 P
  • ГОРЯЧИЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА
    SECONDI PIATTI DI PESCE
  • Фритто мисто «Дары Моря»
    Fritto misto di pesce e frutti di mare
    1900 P
  • Запечённое филе cибаса с сушёными
    помидорами и каперсамиFiletto di branzino con pomodori secchi e capperi
    1950 P
  • Запечённое филе палтуса с пюре из нута, пеной
    из белых грибов и чёрным трюфелемFiletto di halibut con pure di ceci, spuma ai funghi porcini e
    tartufo nero
    2350 P
  • Сибас или Дорада (за 100 гр.), приготовленные в крупной соли или на пару с овощами (блюдо на 2 персоны)Branzino o Orata al sale (per due persone) o al vapore con le verdure
    650/550 P
  • Тюрбо, приготовленная в дровяной печи по-средиземноморски (за 100 гр.)Rombo cotto nel forno al legna alla mediterranea
    900 P
  • Рыба, запечённая в дровяной печи с картофелем, маслинами и помидорами (блюдо 2 персоны, цена за 100 гр.)Pesce cotto nel forno a legna con patate, pomodori e olive nere (min.per due persone)
    900 P
  • РЫБА НА ГРИЛЕ
    GRIGLIA DI PESCE
  • Дорадо (цена за 100 гр.)Orata
    550 P
  • Сибас (цена за 100 гр.)Branzino
    650 P
  • Королевские тигровые креветки (цена за 100 гр.)Gamberoni
    800 P
  • Морские гребешки (цена за 100 гр.)Capesante
    990 P
  • Мини кальмары (цена за 100 гр.)Mini Calamari
    600 P
  • Предложенные блюда на гриле подаются с овощным гарниромLa griglia e’ servita con i contorni
  • ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА
    SECONDI PIATTI DI CARNE
  • Утиная грудка с апельсиновым соусом, грушей и морковным хумусомPetto di anatra all’arancia con pere e pure di carote
    1700 P
  • Томленая говяжья шея в красном вине с
    чёрным перцем, подается с картофельным пюреCapocollo brasato al vino rosso e pepe nero, servito con pure di
    patate
    1950 P
  • Запечённая на гриле костолетта из телятины
    с гречкой и песто из белых грибовCostoletta di vitello arrostita alla griglia con grano saraceno e
    pesto di funghi porcini
    2150 P
  • Запечённый молодой козлёнок с травами,
    картофелем и сыром «Пекорино»
    Capretto da latte alle erbe di campo, cotto al forno con patate al pecorino
    2700 P
  • Телятина на косточке по — милански с рукколой,
    помидорами и сыром «Пармезан»
    Costoletta alla milanese con datterino, rucola e scaglie di parmigiano
    1950 P
  • СПЕЦИАЛЬНЫЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА ОТ ШЕФ-ПОВАРА
    SPECIALITA’ DI CARNE DELLO CHEF
  • Филе говядины, приготовленное в трюфельной соли (Филе говядины приготавливается medium-rare и приобретает солоноватый вкус)Filetto di manzo cotto nel sale al tartufo
    (La carne acquisisce in superficie un sapore leggermente salato e viene servita medium-rare)

    6200 P
  • Говядина шатобриан с запечёнными овощами
    (Блюдо на две персоны от 500 гр.)
    Chateaubriand di manzo, servito con verdure al forno
    (Per due persone, min 500g.)
    1200 P (цена за 100 гр.)
  • Домашний цыплёнок с листьями салата и
    свежими помидорами
    Galletto nostrano con insalata e pomodori
    1300 P
  • Бургер из мраморной говядины с белыми
    грибами
    Burger di manzo marmorizzato con funghi porcini al timo
    1800 P
  • Лопатка ягненка в ароматных специях с
    запеченными баклажанами
    Spalla di agnello alle spezie con melanzane arrostite
    1900 P
  • Молодой козлёнок, приготовленный в дровяной печи
    по–сардински, с запеченным картофелем
    (цена за половину козлёнка)
    Capretto da latte cotto nel forno a legna alla sarda
    (il prezzo include mezzo capretto)
    8000 P
  • МЯСО НА ГРИЛЕ
    GRIGLIA DI CARNE
  • Край мраморной говядины (цена за 100 гр.)Entrecote di manzo (100g.)
    800 P
  • Филе говядиныFiletto di manzo
    2500 P
  • Молодой ягнёнок на косточкеScottadito di agnello
    1950 P
  • Молочная телятина на косточкеCostoletta di vitello
    2150 P
  • Предложенные блюда на гриле подаются с овощным гарниромLa griglia e’ servita con i contorni
Забронировать
стол
+7 499 241 3325

Москва, Денежный пер., 20