Забронировать
стол
  • СЕЗОН БЕЛОЙ СПАРЖИ
    STAGIONE DEGLI ASPARAGI BIANCHI
  • Салат с запеченными креветками, песто из дайкона и спаржейInsalata di gamberi con pesto di radici e asparagi
    1400 P
  • Тар-тар из говяжьей вырезки
    с маринованной спаржей и соусом «Айоли»Tartare di filetto di manzo con asparagi marinati e salsa aioli
    1500 P
  • Ризотто со спаржей, Просекко и черным трюфелемRisotto agli asparagi, Prosecco e tartufo nero
    1600 P
  • Спаржа на пару с соусом из эстрагона и каперсовAsparagi all’agro con salsa tartara
    1050 P
  • Спаржа по-милански с топлёным маслом,
    пармезаном и яйцом пашот с чёрным трюфелемAsparagi alla milanese con burro, parmigiano e uova affogate al tartufo
    1350 P
  • РЫБНАЯ ЛАВКА
    PESCHERIA
  • Фаланга краба в хитине (цена за 100 гр.)Falanga di granchio del Kamchatka (prezzo per 100g.)
    950 P
  • Лангустины (цена за 100 гр.)Scampi (prezzo per 100g.)
    1300 P
  • Красные креветки  (цена за 100 гр.)Gamberi rossi (prezzo per 100g)
    1600 P
  • Мидии (цена за 150 гр.)Cozze (prezzo per 150g.)
    600 P
  • «Боттарга» (икра кефали, цена за 25 гр.)Pressed and dried mullet roe “Bottarga” (prezzo per 25g.)
    600 P
  • Выдержанная «боттарга» (икра кефали, цена за 25 гр.)Bottarga stagionata di muggine (prezzo per 25g.)
    700 P
  • Устрицы «Королевские № 2» (цена за 1 шт.)Ostriche Reali №2 (al pezzo)
    450 P
  • Тюрбо (цена за 100 гр.)Rombo (prezzo per 100g.)
    900 P
  • БУФФЭ
    ANTIPASTI AL BUFFET
  • Слабосоленый лососьSalmone
    (100 гр.) 650 P
  • Сушеные помидоры в маслеPomodori secchi all’olio d’oliva
    (100 гр.) 650 P
  • Лук «Чиполлино» в кисло-сладком соусеCipolline borretane in agrodolce
    (100 гр.) 650 P
  • Оливки «Ночелара Дел Беличе»Olive verdi Nocellara del Belice
    (100 гр.) 650 P
  • Черные оливкиOlive nere
    (100 гр.) 650 P
  • Красные оливки «Пассолини»Olive rosse Passolini
    (100 гр.) 650 P
  • Острый перец, фаршированный тунцомPeperoncini farciti al tonno
    (100 гр.) 650 P
  • Домашние маринованные белые грибыFunghi porcini all’olio d’oliva
    (100 гр.) 990 P
  • Маринованные артишокиMarinated artichokes in olive oil
    (100 гр.) 990 P
  • КЛАССИЧЕСКИЕ ПИЦЦЫ
    PIZZE CLASSICHE
  • Маргарита (Помидоры, моццарелла, базилик)
    (Pomodoro, mozzarella, basilico)
    650 Р
  • Дьявола (Моццарелла, острая салями, маслины, сладкий перец)Diavola (Mozzarella, salame piccante, olive taggiasche, peperoni rossi)
    1200 P
  • Пять сыров (Моццарелла, Тревизо, Горгонзола, Пармезан, копченый сыр «Скоморца»)Cinque formaggi (Mozzarella, Treviso, Gorgonzola, Parmigiano, Scamorza affumicata)
    1300 P
  • Горгонзола с грушей (Моццарелла, Горгонзола, свежая груша)Gorgonzola e pere (Mozzarella, Gorgonzola, pere)
    1100 P
  • Средиземноморская (Креветки, кальмары, гребешки, рыба, маслины, рукола)Mediterranea (Gamberi, calamari, capesante, orata, olive taggiasche e rucola)
    1850 P
  • Ветчина с грибами (Ветчина варено-копченая, лисички, опята, шампиньоны)Prosciutto e Funghi (Prosciutto cotto, funghi, origano)
    1400 P
  • КУКУРУЗНЫЕ ФОКАЧЧЕ
    FOCACCE DI MAIS
  • «Страчателла» из сыра «Буратта», с помидорами и руколой
    Stracciatella di Burrata, pomodori freschi e rucola
    1200 Р
  • Салями и овощи в оливковом масле
    Salame e verdure all’olio
    1100 Р
  • Брезаола с руколой и маринованными артишоками
    Bresaola, carciofi e rucola
    1300 Р
  • Тунец, моццарелла и свежие помидоры
    Tonno, mozzarella e pomodori
    1000 Р
  • Чеснок, Пармезан и розмарин
    Garlic, parmesan, rosemary
    700 Р
  • КОЛБАСА И ВЕТЧИНА
    LA NOSTRA SALUMERIA
  • Гастрономическое ассорти 100 гр.La nostra salumeria 100g.
    1400 P
  • Панчетта с черным перцем 50 гр.Pancetta arrotolata al pepe nero 50g.
    500 P
  • Слабосолёная ветчина «Парма 24 месяцев» 50 гр.Prosciutto crudo dolce di Parma 24 mesi 50g.
    1350 P
  • Окорок сырокопченый «Феза Альта» 50 гр.Speck « Fesa Alta» 50g.
    600 P
  • Капоколло 50 гр.Capocollo di maiale 50gr
    500 P
  • Острая колбаса «Спианата калабра» 50 гр.Spianata Calabra piccante 50g.
    600 P
  • Брезаола 50 гр.Bresaola 50 g.
    650 P
  • ИТАЛЬЯНСКИЕ СЫРЫ (за 50 гр.)
    FORMAGGI ITALIANI (da 50g.)
  • Качотта с чёрным трюфелемCaciotta al tartufo
    700 P
  • Копчёный сыр «Скаморца»Scamorza affumicata
    300 P
  • Пекорино молодойPecorino giovane
    700 P
  • ТревизоTreviso
    300 P
  • АзолоAsolo
    400 P
  • Пармезан «Реджано» 24 мес.Parmigiano reggiano 24 mesi
    650 P
  • Горгонзола «Пиканте»Gorgonzola piccante
    600 P
  • Ассорти сыров 100 гр. (на выбор шеф-повара)Formaggi assortiti 100g (a scelta dello Chef)
    1300 P
  • СВЕЖИЕ СЫРЫ И ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ
    FORMAGGI FRESCHI E ANTIPASTI DI TERRA
  • Мягкий сыр «Буррата» из коровьего молока с соусом из свежих помидоровBurrata con il succo di pomodoro fresco
    1500 P
  • Свежая моццарелла из коровьего молока с помидорами, маслинами и базиликомMozzarella fiordilatte con pomodori, olive taggiasche e basilico
    800 P
  • Салат с конфи из цукини, с анчоусами и «Страчателлой» из сыра «Буратта»Insalata di zucchine all’acciuga con la stracciatella di burrata
    800 P
  • Салат с персиком, руколой и запеченным сыром «Рикотта»Insalata di pesche, rucola e ricotta cotta al forno
    900 P
  • «Гаспачо» из свежих помидоровGazpacho di pomodoro
    600 P
  • Запечённые баклажаны с сыром моццареллаParmigiana di melanzane
    700 P
  • СВЕЖИЕ МОРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ
    CRUDI DI MARE
  • Красные креветки со «Страчателлой» из сыра «Буратта» и спаржейGamberi rossi con stracciatella di burrata e asparagi
    3500 P
  • Карпаччо из сибаса с фенхелем, бобами и апельсинамиCarpaccio di branzino con insalatina di finocchi, fave ed arance
    1950 P
  • Тар-тар из сейшельской дикой рыбы «аля Мохито»Tartare di pesce delle Seychelles stile «Mojito»
    1950 P
  • Севиче из красного окуня «Император» по-каталонскиCeviche di scorfano Imperatore alla catalana
    2100 P
  • Свежие лангустины с оливковым маслом и лимономScampi all’olio e limone
    1300 P
  • Классический тар-тар из свежей рыбы(из тунца или лосося)Tartare di pesce alla nostra maniera(a scelta tonno o salmone)
    1600 P
  • ЗАКУСКИ С МОРЕПРОДУКТАМИ И РЫБОЙ
    ANTIPASTI DI PESCE
  • «Гаспачо» из свежих помидоров с «Королевским» крабомGazpacho di pomodoro con polpa di granchio reale
    1600 P
  • Тёплый салат с морепродуктами, фреголой и брокколиInsalata tiepida di frutti di mare, fregola e broccoli
    1650 P
  • Салат с мясом «Королевского» краба, авокадо и руколойInsalata di granchio reale e avocado
    2900 P
  • Салат c тунцом и молодым стручковым горошкомInsalata di tonno fresco e fagiolini
    1350 P
  • Осьминог на пару с оливковым маслом и лимономInsalata di polpo all’ olio d’oliva extravergine e limone
    1550 P
  • МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ
    ANTIPASTI DI CARNE
  • Тосканские закуски
    (Ассорти колбас, маринованные овощи в масле, ассорти кростини)Antipasto toscano (salumi assortiti, verdure marinate in olio d’oliva e crostini misti)
    1600 P
  • Листья салата с поджаренными перепёлками, заправленные выдержанным бальзамическим уксусомInsalata di quaglie all’aceto balsamico extra vecchio
    1350 P
  • Холодный суп из свеклы с томлёной говядинойZuppetta fredda di rape rosse e coscia di manzo
    950 P
  • Карпаччо из ростбифа с горчичным соусом, свежими шампиньонами и молодым картофелемCarpaccio di Roast beef alla senape con champignon e patate novelle
    1400 P
  • Салат с уткой конфи и грушейInsalata di anatra e pere
    1300 P
  • Вителло ТоннатоVitello tonnato
    950 P
  • СУПЫ И РИЗОТТО
    ZUPPE E RISOTTI
  • Крем-суп из спаржиVellutata di asparagi verdi
    700 P
  • Суп с бобами, картофелем и чёрным трюфелемZuppa di legumi, patate e tartufo nero
    750 P
  • Пикантный суп из мидий с белым виномImpepata di cozze al vino bianco
    1200 P
  • Томатный суп «Паппа»Pappa al Pomodoro
    750 P
  • Средиземноморский суп с морепродуктамиZuppa di pesce e frutti di mare
    1900 P
  • Овощной суп «Минестроне»Minestrone di verdure
    600 P
  • Ароматный куриный бульон с пастой «Диталини»Ditalini in brodo di pollo
    550 P
  • Ризотто с шафраном и белыми грибамиRisotto allo zafferano e funghi porcini
    1400 P
  • ДОМАШНЯЯ ПАСТА
    PASTA FATTA IN CASA
  • Фарфалле с кальмарами, цукини и «Боттаргой»Farfalle con calamari, zucchini e bottarga di muggine
    1350 P
  • Тортелли с козлёнком и спаржейTortelli di capretto e asparagi
    1050 P
  • Пенне «Болоньезе»Penne alla Bolognese
    900 P
  • «Палья э Фиено» с рагу из кролика, шпинатом и ароматом черного трюфеляPaglia e fieno con ragu di coniglio al profumo di tartufo nero
    1200 P
  • Лингвини «Дары моря» со свежими помидорами и маслинамиLinguine ai frutti di mare, succo di pomodoro fresco e olive taggiasche
    1900 P
  • Спагетти под соусом из серых ракушек «Вонголе»
    и зелёной спаржейSpaghetti alle vongole e asparagi
    2150 P
  • Равиоли с мясом «Королевского» краба,свежими помидорами и брокколиRavioli di granchio reale con pomodoro fresco e broccoli
    1800 P
  • Тальолини с помидорами, базиликом и сыром «Пекорино»Tagliolini al pomodoro fresco e pecorino toscano
    800 P
  • Длинная домашняя паста «Пичи» с жареными белыми грибами
    и крошками тосканского хлебаPici senesi con funghi porcini e briciole di pane
    1200 P
  • ГОРЯЧИЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА
    SECONDI PIATTI DI PESCE
  • Запеченный осьминог с кремом из белой фасоли и бальзамикомArrosto di polpo alle erbe con crema di cannellini al balsamico
    2450 P
  • Томлёное филе палтуса с соусом из сушеных помидоров, каперсами, лимоном и песто из белых грибовFiletto di halibut brasato con pomodori secchi, capperi e limone, pesto di funghi porcini
    2450 P
  • Филе лосося на пару с картофельным пюре, шпинатом и соусом «Айоли»Filetto di salmone al vapore, con pure di patate in salsa aioli e spinaci
    1900 P
  • Сибас или Дорада (за 100 гр.), приготовленные в крупной соли или на пару с овощами (блюдо на 2 персоны)Branzino o Orata al sale (per due persone) o al vapore con le verdure
    650/550 P
  • Тюрбо, приготовленная в дровяной печи по-средиземноморски (за 100 гр.)Rombo cotto nel forno al legna alla mediterranea
    900 P
  • Рыба, запечённая в дровяной печи с картофелем, маслинами и помидорами (блюдо 2 персоны, цена за 100 гр.)Pesce cotto nel forno a legna con patate, pomodori e olive nere (min.per due persone)
    900 P
  • РЫБА НА ГРИЛЕ
    GRIGLIA DI PESCE
  • Дорадо (цена за 100 гр.)Sea Bream
    550 P
  • Сибас (цена за 100 гр.)Branzino
    650 P
  • Королевские тигровые креветки (цена за 100 гр.)Gamberoni
    700 P
  • Морские гребешки (цена за 100 гр.)Capesante
    990 P
  • Мини кальмары (цена за 100 гр.)Mini Calamari
    600 P
  • Предложенные блюда на гриле подаются с овощным гарниромLa griglia e’ servita con i contorni
  • ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА
    SECONDI PIATTI DI CARNE
  • Филе говядины, приготовленное в трюфельной соли (Филе говядины приготавливается medium-rare и приобретает солоноватый вкус)Pesce cotto nel forno a legna con patate, pomodori e olive nere (min.per due persone)
    5500 P
  • Утиная грудка с соусом «Вин Cанто» и голубикойPetto d’anatra al Vin Santo e mirtilli
    1800 P
  • Запечённый молодой козлёнок с травами, картофелем, спаржей и сыром «Пекорино»Capretto da latte alle erbe di campo, cotto al forno con asparagi e patate al pecorino
    2700 P
  • Телятина на косточке по-милански с руколой, помидорами и сыром «Пармезан»Cotoletta alla milanese con datterino, rucola e scaglie di parmigiano
    1900 P
  • Домашний цыплёнок с листьями салата и свежими помидорамиGalletto nostrano con insalata e pomodori
    1300 P
  • СПЕЦИАЛЬНЫЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА ОТ ШЕФ-ПОВАРА
    SPECIALITA’ DI CARNE DELLO CHEF
  • Говядина шатобриан с запечёнными овощами. Блюдо на две персоны от 500 гр. (цена за 100 гр.)Chateaubriand di manzo, servito con verdure al forno. Per due persone, min 500g.
    1100 P
  • Молодой козленок, приготовленный в дровяной печи по – сардински, с запеченным картофелем (цена за половину козленка)Capretto da latte cotto nel forno a legna alla sarda (il prezzo include mezzo capretto)
    8000 P
  • Фаршированная перепёлка с сыром «Пекорино», с молодым шпинатом и черным трюфелемQuaglia farcita al pecorino toscano con spinaci novelli e tartufo nero
    2100 P
  • Лопатка телятины с ароматом трюфеля и овощами на грилеSpalla di vitello al profumo di tartufo con verdure grigliate
    1950 P
  • Костолетта из телятины с запеченными овощами. Блюдо на две персоны от 800 гр. (цена за 100 гр.)Costoletta di vitello al forno con verdure grigliate. Per due persone, min 800g.
    500 P
  • МЯСО НА ГРИЛЕ
    GRIGLIA DI CARNE
  • Край мраморной говядины (цена за 100 гр.)Entrecote di manzo (100g.)
    800 P
  • Филе говядиныFiletto di manzo
    2500 P
  • Молодой ягнёнок на косточкеScottadito di agnello
    1950 P
  • Молочная телятина на косточкеCostoletta di vitello
    1950 P
  • Предложенные блюда на гриле подаются с овощным гарниромLa griglia e’ servita con i contorni
Забронировать
стол
+7 499 241 3325

Москва, Денежный пер., 20