Артишоки считались изысканным лакомством ещё у древних римлян. Шеф-повар ресторана Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко создал для гостей сезонное предложение с королём итальянской кухни – артишоком.

6 декабря в рамках ресторанной премии «Пальмовая Ветвь» прошла церемония награждения национальной премии «Лучшие в фуд-индустрии 2021».
Шеф-повар Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко выиграл в номинации «Шеф Года» в категории «Хранитель Классики».

Вы уже придумали, что преподнести в качестве подарка своим близким на Новый Год? Подарить что-нибудь аппетитное – лучшая и, при этом, универсальная идея!

В Cantinetta Antinori наступил долгожданный осенний сезон трюфеля – самого загадочного и вкусного гриба в мире, который нередко называют «белым алмазом» гастрономии. В ресторане используют только лучший трюфель, который доставляют прямиком из регионов Италии.

В Cantinetta Antinori появилось новое сезонное меню. Гостей ждут классические блюда итальянской кухни и яркие вкусовые сочетания с инжиром, белыми грибами, лисичками и трюфелем.

В ресторане Cantinetta Antinori царит оранжевое настроение, ведь наступил долгожданный сезон любимых в России грибов – лисичек! Мауро Панебьянко приготовил множество гастрономических сюрпризов для любителей этого сезонного деликатеса в своей непревзойденной манере истинного тосканца.

Сморчки отличаются особым вкусом и насыщенным грибным ароматом. Эти первые весенние грибы можно попробовать только в течение нескольких недель – сезон их сбора очень краток. Сезон сбора сморчков — это прекрасный повод для шеф-повара Cantinetta Antinori подготовить особое сезонное меню для своих гостей.

Пасха в Италии – это самый любимый и популярный среди итальянцев праздник, который является вершиной католического литургического года. Мауро Панебьянко приготовил для гостей специальное лакомство, которое придётся по вкусу абсолютно всем за праздничным столом, — пасхальные куличи в итальянском стиле с изюмом, апельсиновыми цукатами, и посыпкой из глазированного миндаля.

Летняя веранда Cantinetta Antinori готова встречать гостей. Не обязательно покидать столицу, чтобы отметить свадебное торжество, банкет или просто провести тихий вечер на свежем воздухе в итальянском стиле.

В Италии Великий Пост называется Кварезима и означает «сороковой». Именно столько дней длится пост по Миланскому обряду.
Чтобы в течение всех сорока дней не пришлось отказывать себе в любимых итальянских блюдах, шеф-повар Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко подготовил специальное постное меню.

Встречайте весну вкусно в Cantinetta Antinori!
Мы рады предложить вам специальное блинное меню.

8 Марта – прекрасный женский праздник, когда мужчины восхищаются красотой женщин, демонстрируя свою любовь и искренние чувства. Этот праздничный день обещает стать незабываемым для каждой девушки, которая заглянет на праздничный ужин в Cantinetta Antinori.

Близится самый романтичный праздник в году – День святого Валентина. Это прекрасный повод выразить свои нежные чувства и провести время с любимым человеком в романтичной обстановке.

Только в этот день ресторан Cantinetta Antinori предлагает влюбленным парам особенное меню: авторский сет из 5 восхитительных блюд от шеф-повара Мауро Панебьянко.

Вы уже придумали, что преподнести в качестве подарка своим близким на Новый Год? Подарить что-нибудь аппетитное – лучшая и, при этом, универсальная идея!

В Cantinetta Antinori наступил долгожданный осенний сезон трюфеля – самого загадочного и вкусного гриба в мире, который нередко называют «белым алмазом» гастрономии. В ресторане используют только лучший трюфель, который доставляют прямиком из регионов Италии.

В ресторане Cantinetta Antinori царит оранжевое настроение, ведь наступил долгожданный сезон любимых в России грибов – лисичек! Шеф повар Мауро Панебьянко как всегда приготовил множество гастрономических сюрпризов для любителей этого сезонного деликатеса в своей непревзойденной манере истинного тосканца.

В этом году шеф-повар Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко подготовил специальное постное меню из семи блюд.  С 2 марта по 18 апреля в Cantinetta Antinori можно будет попробовать разнообразные блюда итальянской кухни без использования продуктов животного происхождения.

Каждый год в конце зимы в Италии проходят карнавалы – смесь веселья, ярких красок и торжественных балов. В этом году русская Масленица совпадает с празднованием карнавала в Италии.

Близится самый романтичный праздник в году – День святого Валентина. Это прекрасный повод выразить свои нежные чувства и провести время с любимым человеком в романтичной обстановке.

В преддверии самого романтичного праздника в году Дня Святого Валентина ресторан Cantinetta Antinori и курорт «Уткино» Country House объявляют конкурс!

К Новому году шеф повар ресторана Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко приготовил для гостей специальное лакомство, которое придётся по вкусу абсолютно всем за праздничным столом, — Панеттоне «Мандорлата» с изюмом, апельсиновыми цукатами и посыпкой из глазированного миндаля.

Мы прикладываем все усилия, чтобы каждый день радовать гостей вкусной едой и высоким сервисом! Благодарим Forbes за высокую оценку и всю нашу команду за победу!

Полный рейтинг можно увидеть здесь:

https://www.forbes.ru/biznes-photogallery/388155-forbes-nazval-samye-uspeshnye-restorany-moskvy

Артишоки считались изысканным лакомством ещё у древних римлян. Шеф-повар ресторана Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко создал для гостей четыре специалитета с сезонным деликатесом, королём итальянской кухни – артишоком.

Вечером 16 октября в итальянском ресторане Cantinetta Antinori состоялся совместный иммерсивный ужин Novikov Group и S.Pellegrino, посвященный 120-летию истории и традиций знаменитого бренда минеральной воды. Каждое блюдо на ужине было создано под руководством знаменитого итальянского шеф-повара Давиде Олдани, обладателя звезды Мишлен. Интерьер ресторана Cantinetta Antinori и изысканный вкус блюд авторства знаменитого шеф-повара создали атмосферу солнечной Италии – место зарождения бренда S.Pellegrino.

В Cantinetta Antinori наступил долгожданный осенний сезон трюфеля – самого загадочного и вкусного гриба в мире, который нередко называют «белым алмазом» гастрономии. В ресторане используют только лучший трюфель, который доставляют прямиком из регионов Италии.

Лето подходит к концу, и шеф-повар Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко приглашает в гости отведать новые блюда из сезонного гастрономического предложения с лесными грибами.

В ресторане Cantinetta Antinori царит оранжевое настроение, ведь наступил долгожданный сезон любимых в России грибов – лисичек! Шеф повар Мауро Панебьянко как всегда приготовил множество гастрономических сюрпризов для любителей этого сезонного деликатеса в своей непревзойденной манере истинного тосканца.

В ресторане Cantinetta Antinori состоялся ужин с Лодовико Антинори — легендарной личностью в истории виноделия.

В ходе ужина было предложено специальное меню, а заключительным аккордом стало вино LODOVICO 2013 — редкое, уникальное, сложное супертосканское вино на основе каберне фран и небольшим добавлением пти вердо.

Праздник спаржи в ресторане Cantinetta Antinori идет полным ходом, и если есть желание полакомиться деликатесными блюдами с этим сезонным овощем, стоит поторопиться. Традиционно шеф-повар Мауро Панебьянко уделил немало внимания вариациям на тему белой и зелёной спаржи в летнем меню.

17 мая 2019 г. совместному проекту Аркадия Новикова, президента компании МБГ Ирины Фоминой и итальянского винного дома Antinori, создающему вино еще с XII века, исполнилось 15 лет. Московская Cantinetta распахнула свои двери в 2004-м году и стала четвёртым рестораном, открытым семьей Antinori в Европе.