Ресторан Cantinetta Antinori приглашает гостей отдохнуть на летней веранде, оформленной в стиле уютного итальянского дворика. Здесь вы можете на свежем воздухе расположиться на удобном плетеном кресле и наслаждаться комфортом, вкусными блюдами и вином Antinori. От солнца и ветра вас защитят сборные навесы, а теплые пледы согреют прохладными вечерами. На нашей веранде ваш отдых будет особенным.

512A0050


Директор ресторана
1 Июнь

С 25 по 27 мая 2015 года в итальянской провинции Эмилия-Романья (город Сальсомаджоре) состоится Международный конкурс пиццы. Виртуозные пиццайоло будут соревноваться в выпекании самой огромной и вкусной пиццы! Мастера превращают приготовление пиццы в настоящий театр с музыкой, танцами и даже акробатическими номерами. Приз зрителям – роскошная, горячая и сочная итальянская пицца. Попробовать это традиционное угощение вы можете и в Москве: в Cantinetta Antionri готовят отменную домашнюю пиццу.

512A0143


Директор ресторана
25 Май

Диетологи называют итальянскую кухню идеально сбалансированной и полезной для фигуры. Одно из её важнейших отличий заключается в том, что большинство итальянских блюд готовят из свежих сезонных продуктов, которые сохраняют в себе обилие витаминов. О пользе итальянской кухни для фигуры и здоровья говорят и статистические данные: в Италии низкий уровень ожирения (всего 13%), а средняя продолжительность жизни составляет 80 лет. Насладитесь настоящими итальянскими блюдами в Москве – в ресторане Cantinetta Antinori!

8niGJmRspalSZe7kUdA3ST_XrTQJlis6fJX_60c7sCPxM7kGsShJCjlxDNdy


Директор ресторана
22 Май

В наши дни руккола получила широкое распространение: ее используют и в салатах, и в соусах для придания более пикантного вкуса и остроты. Даже в соус Песто часто вместо базилика добавляют рукколу, дабы вкус был более яркий и насыщенный. Говоря про Италию, на острове Искья даже придумали алкогольный напиток из рукколы. Его употребляют в малых количествах для лучшего пищеварения.
Руккола не спроста так популярна, мало того, что она вкусная, она еще и очень полезная. Ее семена содержат около 30% эфирных масел, а листья рукколы насыщены витаминами и клетчаткой. Так же это растение богато такими полезными элементами как кальций, калий, фосфор, железо, витамины А и С.
А для сохранения всех полезных свойств, совет,для приготовления салата рукколу лучше не резать, а рвать.

Тар-тар из лосося 2


Директор ресторана
14 Май

Что должно быть в ресторане для идеального романтического свидания? Приятная, но негромкая музыка, располагающая к душевному разговору. Теплое и внимательное, но ненавязчивое обслуживание. Приглушенное рассеянное освещение, которое окружает уютом и подчеркивает красоту гостей. Вкусная кухня и красиво сервированные блюда. Лучше всего – итальянская или средиземноморская кухня. И, конечно же, отличное вино. Всё это ждёт вас в итальянском ресторане Cantinetta Antinori в Москве. У нас ваш вечер будет незабываемым!

DAS_4664


Директор ресторана
7 Май

C 14 по 17 мая в итальянском городе Ното на Сицилии проходит удивительный фестиваль цветов. Улицу Nicolaci буквально застилают цветочными полотнами в рамах. Дизайнеры работают с пятницы по утро воскресенья: рисуют на асфальте контуры, а затем заполняют их свежими цветами. Каждый год автора лучшей композиции торжественно награждают. Если вы увлекаетесь флористикой, обязательно съездите в Ното на фестиваль цветов! А кулинарными композициями в итальянском стиле вы всегда можете насладиться у нас – в Cantinetta Antinori.

pic-908


Директор ресторана
7 Май

Макароны бывают разных видов, сортов, грубого и мягкого помола, но как же разобраться в этом многообразие? Вот вам памятка.

Спагетти – это самые популярные макароны в мире. Они длинные, круглые, средней толщины. Пасту Болоньезе готовят именно с ними.
512A0130

Капеллини – эти макаронные изделие на вид схожи со спагетти, но очень тонкие.

Фетуччини — это длинные, плоские, лентообразные макароны. Используются в приготовление пасты Карбнара.
IMG_6499

Тортеллинни представляют собой маленькие фаршированные макаронные «пельмешки».
512A0223

Равиоли имеют квадратную форму, и похожи на наши пельмени. Они могут иметь любую начинку и подаваться как на второе блюдо, так и на десерт, если начинить их повидлом или ягодами.


Директор ресторана
22 Апрель

Принято считать, что итальянцы во все блюда добавляют оливковое масло. Но это не так. Оливковое масло пользуется высокой популярностью только на юге Италии. В кухне Тосканы чаще применяют сливочное масло, а в Ломбардии готовят только на нем.

Приходите в Cantinetta Antinori, чтобы попробовать блюда разных регионов Италии и постичь разнообразие итальянской кухни!

IMG_6365


Директор ресторана
15 Апрель

Каперсы – это не плоды, как многие полагают, это бутоны растения каперсника. Эту пикантную специю очень любят итальянцы. Они даже специально выращивают каперсник на плантациях, а лучшие сорта отправляют на экспорт.
Каперсы не только вкусные, но и очень полезные. Они содержат много минералов, солей, витамина С. И это еще не все! Так же каперсы богаты таким редким витамином Р – рутином, который хорошо влияет на стенки сосудов, укрепляя их, и так же предупреждает кровоизлияния и даже склероз. Еще каперсы содержат вещество под названием каппаридин, обладающий противоаллергическими свойствами, и эфирные масла, благотворно влияющие на кожу и волосы.
С чем же едят каперсы спросите вы? Их добавляют в майонез, соусы и заправки. А так же используют в виде специй, они отлично сочетаются с рыбой, мясом, морепродуктами и различными салатами.

kapersy-marinad


Директор ресторана
4 Апрель