Британское исследование показало, что 90% итальянцев предпочитают национальную кухню всем остальным – в Европе нет другого настолько патриотического желудка, — пишет известный журналист Бепе Северини. – Но итальянскую кухню предпочитают и иностранцы – 42% опрошенных ставят ее на первое место, а следом идут китайская и французская.

Всему миру известно, что итальянцы извлекают удовольствие не только из процесса приготовления еды, но умеют и насладиться ей после этого. Несмотря на свою любовь к хорошей и обильной еде и нелюбовь к диетам, среди итальянцев редко встречаются тучные люди. В чем же секрет? В том самом удовольствии. В умении наслаждаться едой, вином, красотой и жизнью. Итальянцы предпочитают собственную кухню, известную своим разнообразием и полезностью. Всегда используют оливковое масло, которое предохраняет от старения. Ежедневно пьют вино, но в небольших количествах и только хорошего качества. Ведут активный образ жизни. Поэтому об итальянцах, их очаровании и солнечной улыбке идут легенды.

Шеф-повар Мауро Панебьянко как настоящий итальянец обожает итальянскую кухню и вкладывает в каждое свое блюдо ту страсть, поэзию и артистичность, которыми известен его народ на весь мир.

Тоскана


Директор ресторана
27 Октябрь

Белый трюфель (Tartufo bianco) , трюфель Альба, трюфель Пьемонт или просто итальянский трюфель – редчайший и самый ценный представитель этого семейства грибов, из-за его исключительного специфического вкуса и совершенного аромата. Встречается в Центральной Италии, в областях Марке, Умбрия, Тоскана, Романья, а также в некоторых регионах Южной Франции, но все же Пьемонт – его дом и холмы Ланге и Монферрато являются его естественной средой.
Подробнее


Директор ресторана
21 Октябрь

20 октября традиционно отмечается международный День повара. Загляните к нам в Cantinetta Antinori отметить этот профессиональный праздник вместе с шеф-поваром Мауро Панебянко!

Вот уже 10 лет Мауро дарит неповторимые впечатления посетителям нашего ресторана.
Главная специализация Мауро — сочетание изысканной простоты и страсти к итальянской кухне. Его авторские блюда привлекают гурманов своей неповторимостью и артистичностью, а также современным взглядом на традиционные рецепты.

Приходите отметить этот праздник в Cantinetta Antinori , у нас сейчас в самом разгаре сезон белого трюфеля!

Копия IMG_5241


Директор ресторана
20 Октябрь

Мы открываем сезон восхитительных блюд с трюфелем, который продлится до декабря. Спешите попробовать незабываемые деликатесы с нежными трюфелями из Пьемонте.

К любимым блюдам вы сможете добавить по вкусу белый трюфель «Альба» и черный трюфель «Преджиато».
Приходите в Cantinetta Antinori, мы добавим вашему осеннему настроению новые оттенки!

img_108515258


Директор ресторана
15 Октябрь