тропиканка
тортелли
картофельные бургеры
салат
12
Март

Ресторан Cantinetta Antinori с удовольствием поддерживает христианские традиции. Специально для наших гостей, которые соблюдают пост, наш знаменитый шеф-повар Мауро Панебьянко с большой любовью составил специальное постное меню. Он воспитывался в католической итальянской семье, в которой пост воспринимали как праздник. Поэтому и постные блюда у Мауро получаются такими вкусными и, конечно же, очень полезными.

Великий пост – самый строгий и важный пост в году, который предшествует светлому празднику Пасхи. В 2015 году католический Великий пост продлится до 4 апреля, православный – до 11 апреля. В этот период верующие люди сосредотачиваются на духовной жизни, готовятся к Пасхе и вспоминают о 40 днях, проведенных Иисусом Христом в пустыне после своего крещения.

В Италии Великий пост называют Кварезима (Quaresima), что в переводе с латинского языка значит «сороковой». Именно 40 дней длится пост по Миланскому обряду. По Римскому обряду Великий пост длится 44 дня. В это время итальянские католики много молятся и занимаются благотворительностью. Конечно, пост связан и с ограничениями в еде, которые, при всей строгости, полезны для здоровья и благотворно влияют на организм.

Вам обязательно стоит попробовать витаминные салаты со свеклой и апельсином, молодым шпинатом и розовым грейпфрутом, чечевицей и зеленым яблоком. На горячее Мауро предлагает на выбор жареный, красный дикий рис с овощами, картофельный «гамбургер» с цуккини и сладким перцем или нежные тортелли с овощной начинкой. Полезные десерты, сделанные руками нашего виртуоза, поднимут вам настроение и восполнят энергию.