Тосканцы стремятся как можно лучше сохранить и выразить вкус каждого продукта. Поэтому главный акцент повара делают на натуральные и свежие ингредиенты, которые никогда не подвергают длительной кулинарной обработке. Продукты кропотливо выбирают, затем отмеряют точные пропорции и приступают к искусству приготовления, не терпящему спешки.

Попробуйте традиционные блюда тосканской кухни в ресторане Cantinetta Antinori